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我國快餐連鎖行業發展穩定 品牌化將成未來新趨勢

2019-12-30 17:42      責任編輯:周妤    來源:www.btmay.com    點擊: 次
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品牌化發展將成為我國快餐連鎖行業未來發展新趨勢

  近年來,我國第三產業服務業發展迅速,已經成為了國民經濟發展的重要組成部分。服務業的快速發展可以促進國內經濟的穩步快速增長,而快餐連鎖服務業的發展在一定程度上緩解了國內就業問題,因此國家也非常重視快餐連鎖服務業的發展。我國快餐連鎖業起步相對較晚,但經過幾十多年的發展,快餐連鎖業市場份額不斷擴大,并逐漸成為國內餐飲市場上營業額超越正餐的業態,分別體現在門店總數、從業人數、餐飲營業面積方面。
 
  根據新思界產業研究中心發布的《2019年快餐連鎖行業市場現狀及投資前景預測報告》顯示,從門店總數來看,近年來我國快餐連鎖企業的總店數保持持續增長,從2013年的165個發展到2018年已經增長到180個以上。另外,從企業門店數量來看,從2013年的11880個發展到2018年已經增長至17172個,與上一年相比增長6.4%。可以看出,我國快餐連鎖業門店總數保持穩定發展趨勢。
 
  從從業人數來看,自2013年以來,我國快餐連鎖企業從業人數呈現出先下降后增長的發展趨勢,在經歷連續三年人員持續減少之后,在2016年我國快餐連鎖企業從業人數出現明顯增長,發展到2018年,我國快餐連鎖企業從業人數已經增長至49.63萬人,同比增長10.05%,且未來仍有較大增長空間。另外,從營業面積來看,自2013年以來,快餐連鎖企業平均單店營業面積呈現出波動式下降的發展趨勢。2018年我國快餐連鎖企業平均單店營業面積約為291.22平方米,與上一年316.33平方米的營業面積相比,下降了約7.94個百分點,為近年來最大降幅。
 
  雖然連鎖經營的模式進駐中國市場時間較短,但是隨著市場競爭的日益激烈,在一定程度上可以淘汰一大批實力較弱的企業,目前我國快餐行業的品牌化發展已經取得了一定的成效,目前市場上已經出現了一批實力和管理能力普遍被認可的優秀連鎖品牌,如肯德基、麥當勞、德克士、必勝客等,都是在我國耳熟能詳的快餐品牌,我國快餐連鎖行業的未來發展前景向好,品牌化也將是我國快餐連鎖行業的未來發展趨勢。
 
  新思界行業分析人士表示,我國快餐連鎖業起步相對較晚,經過幾十多年的發展,快餐連鎖業市場份額不斷擴大,已經取得了一定的發展成效,逐漸成為國內餐飲市場上營業額超越正餐的業態。隨著市場競爭的日益激烈,在一定程度上可以淘汰一大批實力較弱的企業,品牌化發展趨勢愈發明顯。