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新疆位于優質奶源地帶 內地新疆奶市場規模較小

2020-08-27 18:44      責任編輯:王昭    來源:www.btmay.com    點擊: 次
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新疆位于優質奶源地帶 內地新疆奶市場規模較小

        新疆是我國第二大牧區,草原面積超過10億畝,其中可利用面積接近8億畝,草場類型多樣,牧草種類繁多,有天山雪水灌溉,品質優良。新疆奶牛存欄數量僅次于內蒙古,長期位居全國第二,同時,新疆擁有國內最大的進口良種牛核心群。新疆奶的蛋白質、脂肪含量高,相比市面上銷售的常溫奶,新疆奶口感濃郁,近年來,國內乳制品消費市場逐步擴大,但新疆奶大規模的消費市場遠未形成。

        新疆奶口感濃郁,奶香味十足,其品質與地理位置有很大關聯,國際上有一條公認的優質奶源地帶,即南北緯42°-47°,溫帶草原性氣候適宜牧草生長,夏季日照時長可達16小時,非常適合發展畜牧業,而我國優質奶源地帶正好處在內蒙古和新疆地區。新疆牧草品質優良,含有多種萜類、醛類、酯類、酮類、烴類等物質,這些物質通過血液循環將進入乳汁當中,相比于飼料飼養的奶牛,草飼奶牛所產牛奶風味濃郁。

        奶牛品種對新疆奶制品口感影響也很大,新疆品牌花園牛奶的奶牛為荷斯坦奶牛,西域春奶牛為呼圖壁奶牛,兵團純牛奶奶源是英國娟姍牛奶,娟珊牛奶是英國皇室欽點的御用乳品。我國第一大牧區的內蒙古擁有全球乳業10強的伊利和蒙牛品牌,而占有各種先天優勢的新疆,全疆乳制品年加工能力僅65萬噸左右,約占新疆奶產量的33%,沒有全國性的乳企品牌。

        根據新思界產業研究中心發布的《2020-2024年中國新疆奶市場可行性研究報告》顯示,近五十年來,在現代化乳業建設方面,新疆一直在努力,但目前新疆乳企的市場規模仍較小,“小、散、弱”仍是新疆乳業建設的客觀現狀。新疆占有中國國土總面積的16.7%左右,地域遼闊導致奶源分散,80%以上的奶制品產于北疆,交通不便,運輸成本較高。新疆本土乳業品牌眾多,新疆本地知名品牌包括麥趣爾、天潤、西部牧業、維維天山雪、西域春、花園、佳麗等,各品牌競爭激烈。近年來新疆交通狀況已經大幅度改善,隨著物流的發展,新疆奶企正在逐漸搶占內地市場,通過冷鏈物流運輸,以走汽運的方式配送到內地市場,每天發往內地的新疆奶有上百噸,2018年,天潤在疆內實現營收超過9億元,疆外營收接近5.6億元。

        新思界行業分析人士表示,新疆位于優質奶源地帶,牧草中含有萜類、醛類、酯類、酮類、烴類等多種物質,奶牛品種良好,新疆占有各種先天優勢,疆內卻無全國性的乳企品牌,新疆奶未形成大規模的消費市場。新疆本土乳業品牌眾多,疆內市場競爭激烈,疆外市場規模較小,近年來隨著物流快速發展,新疆奶企正在逐漸搶占疆外市場份額。