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國內紫菜行業仍處于初加工階段 未來產品開發潛力巨大

2020-08-25 16:00      責任編輯:周妤    來源:www.btmay.com    點擊: 次
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國內紫菜行業仍處于初加工階段 未來產品開發潛力巨大

  紫菜,是一類生長在潮間帶的海藻,素有“神仙菜”、“長壽菜”等美譽。紫菜含有豐富的蛋白質(含量在30%-50%之間)、碳水化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質,具有很高的營養價值,是一種不可多得的海洋食材,也是我國東南沿海農村經濟的支柱產品。近年來,隨著居民生活和消費水平的逐漸提升,對有著一定保健功效的紫菜消費需求不斷擴大,進而推動紫菜行業的持續發展。
 
  我國市面上的紫菜品種主要分為條斑紫菜、甘紫菜以及壇紫菜等。條斑紫菜一般指的是海苔,有著豐富的礦物質以及能夠維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等微量元素,有利于兒童的生長發育,而且還能延緩衰老。而壇紫菜是我國特有的一種可人工栽培的海藻,含有大量人體必需的氨基酸、礦物質和維生素,是品位極高的營養保健食品,在我國有著較大消費需求增長空間。
 
  根據新思界產業研究中心發布的《2020干紫菜行業競爭對手專項調研報告》顯示,近年來,我國紫菜行業發展迅速。具體來看,我國紫菜養殖產量從2015年的12.1萬噸發展到2019年已經增長至23.5萬噸,年均復合增長率達到18.1%;養殖面積在2019年呈現小幅減小趨勢,約為7.6萬公頃,較上一年下降了近1.0個百分點。從種植區域分布情況來看,我國紫菜養殖地區主要集中在江蘇、福建、浙江等地,其中江蘇省的紫菜種植面積最大,約為4.2萬公頃,但養殖產量僅為4.1萬噸;而福建省的紫菜養殖面積雖然較小,為1.5萬公頃,養殖產量卻達到8.1萬噸,是我國紫菜行業的重點養殖產區。
 
  從市場格局來看,我國紫菜行業仍處于初加工階段,行業進入門檻不高,國內企業多為實力不強、規模較小的中小型企業,市場集中度提升空間巨大。就目前來看,國內綜合實力排名靠前的紫菜生產企業主要包括:阿一波食品、上海禾煜貿易、江蘇瑞雪海洋科技、廈門綠帝生態、浙江天和水產、方家鋪子(莆田)綠色食品以及廈門沃豐食品等,所占市場份額不高,未來企業整合趨勢明顯。
 
  新思界行業分析人士表示,紫菜有著極高的營養價值,是我國城鄉人民喜食的一種海藻食品。近年來,隨著我國居民生活和消費水平的逐漸提升,對有著一定保健功效的紫菜消費需求不斷擴大,進而推動紫菜行業的持續發展。目前紫菜已經成為了我國不少沿海地區的經濟農村支柱產品。另外,我國紫菜行業仍處于初加工階段,產品開發前景巨大,有望在醫藥方面大作文章。
 
關鍵字: 養殖 紫菜 產品開發