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消費需求不斷增加 我國蠶豆行業未來發展潛力巨大

2020-08-24 16:54      責任編輯:周妤    來源:www.btmay.com    點擊: 次
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消費需求不斷增加 我國蠶豆行業未來發展潛力巨大

  蠶豆,俗稱佛豆、胡豆、寒豆、南漢豆、利馬豆等。作為人體吸收營養物質的優質作物,蠶豆有著豐富的營養成分,其蛋白質含量為25%-35%,是食用豆類中僅次于大豆的高蛋白作物,被公認為是植物蛋白的重要來源;另外,蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣、鐵和豆固醇等營養物質。近年來,我國蠶豆行業發展逐漸進入加速通道。
 
  蠶豆的應用領域較為廣泛,在食品、肥料以及飼料等領域中都有著較大市場需求,其中食品用蠶豆應用需求最大。蠶豆制品一般是指以新鮮蠶豆為主要原料,經過一系列特定的加工制作或者精煉提取而得到的產品,目前我國市面上的蠶豆制品主要包括五香豆、涼粉皮、豆瓣醬、醬油、甜面醬等多個產品類型。另外,蠶豆還可以作為原料應用于養殖飼料領域,尤其是在淡水養殖過程中,用從蠶豆中提取出蠶豆甙與魚粉、豆粕等原料混合配制成的飼料喂養魚類,可以提高其增重率和成活率,因此蠶豆在飼料領域中也存在著較高的應用價值。
 
  根據新思界產業研究中心發布的《2020-2024年蠶豆行業發展前景與投資戰略規劃分析報告》顯示,我國是蠶豆種植和生產大國,蠶豆種植歷史悠久,收貨面積、產量、消費量均保持穩定的增長態勢。具體來看,根據世界糧農組織發布的相關數據顯示,我國蠶豆收貨面積從2014年的70.2萬公頃發展到2019年增長至91.3萬公頃,年均復合增長率達到5.4%;我國蠶豆產量從142.9萬噸發展到2019年增長至191.6萬噸,年均復合增長率達到6.0%;而我國蠶豆消費量也從2014年的141.5萬噸發展到2019年增長至190.3萬噸,年均復合增長率達到6.1%。總的來看,我國蠶豆行業發展態勢仍在持續向好。
 
  蠶豆在我國的種植面積較廣,主要集中在長江以南地區,其中寧波、張家口、青海和甘肅所產蠶豆作為我國四大名貴蠶豆品種,在國內外有著較大的品牌影響力。近年來隨著國際市場對蠶豆消費需求的不斷擴大,我國蠶豆產量在滿足國內市場消費需求的情況下,逐漸擴大出口規模。根據中國海關總署發布的相關數據顯示,在2019年,我國蠶豆出口量增長至1.38萬噸,較上一年增長了3.4%;同年,蠶豆出口金額也增長至0.14億美元,較上一年增長了40%。可以看出,我國蠶豆出口市場也有著較大發展潛力。
 
  新思界行業分析人士表示,作為人體吸收營養物質的優質作物,蠶豆有著豐富的營養成分,近年來,隨著大眾對蠶豆以及相關加工制品的消費需求的不斷擴大,蠶豆行業發展也逐漸進入加速通道,出口市場也呈現出大好局勢。但就目前來看,我國對蠶豆的利用率遠遠不夠,始終處于初加工階段,行業未來發展潛力巨大。