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黑木耳種植規模分散 產品深加工推動行業需求量不斷增加

2020-04-08 13:30      責任編輯:宋曉瑞    來源:www.btmay.com    點擊: 次
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黑木耳種植規模散 深加工產品是主要發展趨勢

        黑木耳具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用,可防治缺鐵性貧血等,具有很多藥用功效。我國黑木耳產地主要分布于黑龍江、吉林、福建、江蘇、臺灣、湖北、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地,其中黑龍江省牡丹江地區海林市和吉林省蛟河縣黃松甸鎮是中國最大的黑木耳基地。黑木耳主要生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上,單生或群生。目前人工培植以段木和袋料為主。

        黑木耳的銷售渠道主要有農貿市場、商場超市以及線上渠道。農貿市場渠道是指農戶生產的產品直接流入農貿市場出售,或由收購商經篩選后,流入農貿市場銷售。商場超市渠道是指企業在商場超市設置銷售專柜,由企業每天配送貨品。線上渠道是指經營者通過開設網店,在互聯網上完成產品銷售。

        現階段,我國黑木耳行業已處于轉型升級的關鍵期,制約黑木耳產業可持續發展的瓶頸有以下幾個方面:一是在專業人才隊伍出現斷檔,專業人才培養不足,隨著黑木耳產業機械化、工業化的蓬勃發展,復合型的高素質技術員還比較匱乏;二是黑木耳行業標準、法規缺位,造成各生產管理環節問題不斷;三是品種侵權嚴重,品種的選育動力不足;四是廢棄菌袋隨意堆放,環境衛生治理不到位,雜菌基數大,消毒滅菌不徹底,病害、蟲害、雜菌爆發;五是濫用農藥,健康問題嚴重影響產業發展。

       我國黑木耳產業擁有深厚的發展基礎和巨大的市場空間,保持黑木耳產業健康可持續發展對促進我國農業結構調整,轉變增長方式,具有極其重要的現實意義。當前,我國黑木耳產業發展有如下重要趨勢:一是黑木耳產業發展規模上,由一家一戶傳統種植模式向工廠化、規模化生產轉變;二是生產手段上,機械化、工廠化生產已成為行業發展趨勢之一;三是產品升級,越來越多的黑木耳初級加工產品被研發成保健品、休閑食品、美容品等精深加工產品,市場需求量在不斷增加。新思界產業中心發布的《2019-2023年中國黑木耳行業市場行情監測及未來發展前景研究報告》預計2020年,中國黑木耳需求量將達到750萬噸。

        新思界產業分析師認為,中國黑木耳行業內企業數量較多,行業競爭激烈,競爭格局主要表現為大量小規模、家庭式黑木耳生產商與少量規模化、品牌化黑木耳生產企業并存。家庭式黑木耳生產商生產規模較小,技術落后,產品品種單一且安全性沒有保證,競爭力不強;而規模化黑木耳生產企業設備機械化程度高,黑木耳產品品質等級和安全性較高,已逐步建立起齊全的產品線,競爭力較強。但目前,國內黑木耳生產仍然以小規模家庭式生產為主,大部分企業市場份額占比仍然較小。
關鍵字: 黑木耳 深加工