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蔬菜种植规模庞大 行业结构需持续升级

2019-11-09 17:50      责任编辑:周圆    来源:www.btmay.com    点击: 次
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蔬菜种植规模庞大 行业结构需持续升级

  受饮食习惯的影响,我国人均蔬菜消费水平较高,并且,在健康意识不断提升的背景下,我国居民逐步调整饮食结构,进一步增大了蔬菜市场需求。我国是全球最大的蔬菜生产国和消费国,蔬菜种植面积在3亿亩以上,年产量在7亿吨以上,蔬菜是我国种植业中仅次于粮食的第二大农作物,产品在种类、质量等方面不断提高。
 
  我国蔬菜种植历史悠久,新中国成立以来,经过长期不断发展,我国蔬菜种植行业在育种技术、栽培技术、新品种选育、无公害生产、单产水平等方面不断进步,逐步形成了蔬菜产业集中地,市场体系日益完善。随着现代农业技术应用不断深入,我国蔬菜种植行业在温室栽培、无土栽培、节水灌溉等领域也取得了长足进步。总的来看,我国蔬菜种植行业发展态势良好。
 
  我国是蔬菜种植大国,但不是种植强国,蔬菜种植现代化水平较低。我国蔬菜种植亩产量不断提高,但与发达国家相比依然较低,仍有较大提升空间;我国蔬菜种植标准化体系不完善,产品品质参差不齐,部分产品质量有待提高;蔬菜种植资源与环境代价较高,发展方式有待转变。在国民消费观念不断升级、节能环保日益深入人心的情况下,我国蔬菜种植行业急需转型,由“量”向“质”方向转变。
 
  根据新思界产业研究中心发布的《2019-2023年中国蔬菜种植行业发展前景及投资风险规避建议报告》显示,我国蔬菜主要以鲜菜形式销售,深加工产品较少,品牌建设意识不足,产品附加值低,且由于储运设施配备不到位,蔬菜损耗现象严重。蔬菜种植与加工、销售一体化发展是蔬菜种植行业的重要发展方向之一。例如发展鲜切蔬菜,将蔬菜进行分级再经清洗、去皮、切分、包装处理,制成即食或即用蔬菜制品,可以满足居民快生活节奏需求,提高产品附加值。
 
  此外,我国蔬菜种植以农民小户种植为主,农民信息获取渠道较少,无法及时掌握蔬菜供给情况,在蔬菜种植品种选择方面较为盲目,一般是选择种植销售价格较好的蔬菜,导致同一蔬菜产量过大,价格大跌,造成农民经济损失。在信息化时代背景下,蔬菜种植应结合信息技术,掌握全国蔬菜供需情况,避免信息不对称问题,可以及时调整种植结构,提高农民经济收益。
 
  新思界行业分析人士表示,我国是农业大国,蔬菜种植规模庞大,在农业现代化的推动下,蔬菜种植行业在育种、栽培等方面不断进步,蔬菜种类不断增多,质量不断提高。但与发达国家相比,我国蔬菜种植标准化不足,亩产量与产品质量仍待提高。并且,我国蔬菜种植行业信息化水平较低,深加工体系发展不完善,蔬菜种植品种选择较为盲目,生产的产品附加值较低。未来,我国蔬菜种植行业结构还需持续调整升级。
 

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