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牛油果消費需求快速增長 深加工產業鏈剛剛起步

2019-08-05 17:53      責任編輯:林雨    來源:www.btmay.com    點擊: 次
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牛油消費需求快速增長 深加工產業鏈剛剛起步
 
  牛油果,又名油梨、鱷梨、樟梨,是熱帶地區的一種珍稀水果,由于其營養價值高、保健效果好,在全球受到了熱烈的歡迎,近年來全球牛油果消費量增長迅速,高于生產速度。雖然世界范圍內牛油果種植面積迅速擴大,但仍無法滿足生產的需求。

  目前全世界有20多個國家種植油梨,美洲有墨西哥、智利、美國、多米尼加、哥倫比亞、秘魯、巴西、危地馬拉、委內瑞拉、海地;亞洲主要是印尼、中國和以色列;非洲有盧旺達、南非、肯尼亞、剛果、喀麥隆;歐洲為西班牙;大洋洲為澳大利亞。根據新思界發布的《2019-2023年中國牛油果行業市場行情監測及未來發展前景研究報告》,2018年,美洲牛油果的產量占全球的65%,非洲牛油果產量占全球的15%,亞洲牛油果的產量占全球的13%。

  與墨西哥、秘魯、智利等國家相比,中國牛油果鮮果生產能力較弱,國產產品生產能力不能滿足國內旺盛的市場需求,部分產品依賴進口。隨著中國消費者對牛油果的認知加深,牛油果逐漸被市場接受,加之消費者的消費能力增加,促使牛油果鮮果的消費量不斷增加,中國牛油果進口量快速增長。2011年,中國牛油果行業產品的進口量僅為31.9噸。2015年,之后隨著智利和秘魯牛油果取得入華通行證,中國牛油果進口量呈現出爆發性增長的態勢,至2018年進口量達到了4.4萬噸。牛油果在中國市場顯示出了非常強勁的生命力。

  除了鮮食之外,牛油果還有多種用途。如在食品領域牛油果可以加工成牛油果干、牛油果醬、牛油果油等;在日化品領域,牛油果經過深加工可以制成牛油果護膚品、香皂、沐浴液等,;在醫藥領域,牛油果可以用于生產醫用軟膏,輔助藥物治療乏脂性濕疹、療特應性皮炎、面部糖皮質激素依賴性皮炎等多種皮膚炎疾病。從價值鏈來看,牛油果化妝品、醫用軟膏等產品是利用牛油果提取液、牛油果脂等提取物進行精加工,產品價值要高于牛油果干、牛油果醬、牛油果油等。近年來,牛油果在日化品領域的應用呈現出快速增長的態勢,各種含有牛油果成分的化妝品市場擴容非常快,如科顏氏牛油果眼霜。

  新思界產業分析師提出,牛油果產業具有非常高的開發價值,但是目前我國牛油果產量較小,國內消費主要以初級產品為主,且消費不足,未形成深加工產業鏈,牛油果深加工企業很少。