缅甸迪威国际

當前位置: 新思界 > 產業 > 農業 > 聚焦 >

大豆加工行業集中度低 產業結構需持續調整升級

2019-07-18 16:15      責任編輯:周圓    來源:www.btmay.com    點擊: 次
分享到:

大豆加工行業集中度低 產業結構需持續調整升級

  大豆營養價值豐富,通過物理、化學、微生物等技術對大豆進行處理,可以使大豆更適合食用以及作為食品原料。我國大豆加工歷史悠久,除榨油以及制作傳統豆制品外,隨著技術不斷提升,其深加工產品類型不斷豐富,在市場需求不斷增加的情況下,我國大豆加工行業規模不斷擴大。
 
  2016-2018年,我國大豆播種面積及產量持續增加。2018年,我國大豆播種面積為840萬公頃,同比增長2%;大豆產量為1600萬噸,同比增長5%;全年消費量為10470萬噸,同比下降2%。我國是全球最大的大豆消費市場,國內大豆產量無法滿足市場需求,每年需大量進口。2018年,受中美貿易戰的影響,我國大豆進口量降低,全年進口量為8800萬噸,同比下降8%。盡管進口量下降,但我國大豆庫存充足,2018年全年大豆價格相對平穩,我國大豆加工行業原材料供應穩定。
 
  大豆加工產品中,大豆油是我國食用油市場中的主導產品,占據了45%左右的市場份額。大豆油領域,散裝油占據80%左右市場份額,生產企業數量眾多;包裝油以金龍魚、福臨門、魯花三大品牌為主導,合計份額占比達到70%,集中度高。在豆制品領域,小型家庭作坊數量龐大,占據大部分市場份額,市場極為分散。整體來看,我國大豆加工市場集中度低。
 
  除了壓榨和豆制品加工,隨著大豆加工技術不斷進步,其深加工產品日益增多。大豆深加工是指對大豆壓榨后所剩余的豆粕進行進一步加工,提取其中的蛋白、纖維、低聚糖等成分,主要產品有大豆分離蛋白粉、大豆纖維、大豆低聚糖等,可以應用于食品添加劑、醫藥保健、紡織品等行業。大豆深加工產品技術含量及附加值較高,有利于大豆加工行業轉型升級。
 
  根據新思界產業研究中心發布的《2019-2023年大豆加工行業深度市場調研及投資策略建議報告》顯示,我國大豆深加工行業在科學研究、產品開發、技術水平、設施裝備等方面與發達國家相比仍有較大差距。我國大豆加工產品以食用油和傳統豆制品為主,大豆深加工產品份額占比不足10%,產業鏈尚未完善,產品品種較少,擁有核心技術的企業較為缺乏。未來大豆加工行業需向精深加工領域不斷進步,以提高國際競爭力。
 
  新思界行業分析人士表示,我國大豆產業發展在原材料方面對進口大豆依賴度大,2019年,中央一號文件提出大豆振興計劃,將在技術、結構和政策上促進國產大豆發展。預計2019年,我國大豆種植面積以及產量將保持增長,為大豆加工行業的發展奠定了良好基礎。我國大豆加工行業產品主要為食用油和傳統豆制品,在精深加工領域發展不足,未來產業結構還需持續調整升級。